Mitä eroa on ruskealla ja valkoisella munalla? Jos kyse on pelkästä väristä, on vastaus yksinkertainen. Ruskea kana munii ruskeita munia ja valkoinen kana valkoisia munia. Maatiais- ja koristekanoilla munan väri ei ole yhtä voimakkaasti sidoksissa kanan väriin kuin tavallisilla munijakanoilla. Ravintosisällöltään munissa ei ole eroja. Vaikka jotkut henkilöt löytävätkin ruskeista munista paremman maun ei eroa valkoisten ja ruskeiden munien välillä yleisesti pidetä havaittavana.

Kaupan olevista kananmunista suurin osa tuotetaan häkkikanaloissa. Vaihtoehtoisten tuotantotapojen osuus on kuitenkin lisääntymässä.
Lattiakanaloiden munat tuotetaan lajille luontaisen käyttäytymisen sallivissa lattiakanaloissa. Niissä kanat voivat liikkua vapaasti, tutkia ympäristöään ja hakea osan ruokaansa nokkimalla, kuopsuttaa jaloillaan, kylpeä hiekassa ja munia pesiin. Kanoja on enintään seitsemän neliömetrillä ja kanalan lattiapinta-alasta vähintään kolmannes on peitetty olkien, puulastujen, hiekan tai turpeen kaltaisella pehkulla. Kanoille voidaan järjestää myös ulkoilumahdollisuus.
Onnellisen kanan munien osuus vuosittaisesta kokonaistuotannosta on noin 5%.

Kananmunan rasva sijaitsee keltuaisessa. Munankeltuaisen rasvahappokoostumusta voidaan muuttaa kanoille syötettävän rehun kautta. Kylmäpuristettu, kotimainen pellavaöljy sisältää varsin runsaasti Omega-3 -rasvahappoa, erityisesti alfalinoleeni. Lisäämällä tällaista pellavaöljyä kananrehuun keltuaisen rasvahappokoostumus muuttuu halutuksi.
Keskikokoisessa kananmunassa Omega-3 -rasvahappojen yhteismäärä kasvaa noin seitsemänkertaiseksi. Tutkimusten mukaan näiden rasvahappojen riittävä saanti on havaittu alentavan riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.
Yhdestä "Sydänystäväksi Omega-munasta" saa keskimäärin lähes neljänneksen suositellusta Omega-3 sarjan rasvahappojen päivittäisestä tarpeesta.

Lisätietoa Omega-3 kananmunasta

Luomukananmunat tuotetaan voimassaolevien luonnonmukaisen kotieläintuotannon tuotantoehtojen mukaisesti. Luomukanala on lattiakanala, jossa kanat voivat liikkua vapaana ja käyttäytyä lajilleen luontaiseen tapaan. Kanalat ovat tyypiltään kuivikepohjaisia kestopehkukanaloita tai osaritiläkanaloita, joissa kanalan lattiapinta-alasta vähintään puolet on pehkun ja hiekan tms. peittämää aluetta. Luomukanaloissa on myös ikkunat, orret ja virikkeitä kanoille kuten jyviä pehkun seasta etsittäväksi. Kesäaikaan kanoilla on käytössään ulkotarha. Kukot pitävät järjestystä. Kanat saavat ruoaksi luomuviljeltyä ohraa, kauraa ja hernettä sekä jonkinverran heinää, olkea ja juureksia. Mitään keinotekoisia lisäaineita ei anneta.

Lisätietoa luomuviljelystä