Aki Wahlmanin ruokaohjeet

4 kananmunan keltuaista
1 dl kuivaa siideriä
1 dl sokeria
¼ osa vaniljatangon sisusta

Sekoita sokeri ja keltuaiset keskenään, lisää joukkon siideri ja puolitettu vaniljatangon sisus. Kypsennä vesihauteessa kunnes massa kiiltää ja pinnalta on vaahto hävinnyt.

Tarjoa mansikoiden kanssa.

AVOMUNAKAS
3 kananmunaa

½ dl kermaa
100 g pekonia
200 g keitettyä perunaa
1 shalottisipuli
2 valkosipulin kynttä
1 dl vastaraastettua Parmesan-juustoa

Pilko kaikki aineet paloiksi ja ruskista kuten pyttipannu. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon kerma ja mausteet. Kaada munamassa ainesten päälle ja viimeksi juustoraaste, kypsennä uunissa 10 min.

NOPEA MAJONEESI

2 dl rypsiöljyä
1 kananmuna

1 rkl sinappia
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl suolaa
10 basilikan lehteä
valkopippuria

Laita kaikki aineet sauvasekoittimen kulhoon tai korkeaan suorareunaiseen astiaan ja sekoita sauvasekoittimella 10 sec.